Osso Carnicería y Salumeria, mais uma dica de Lima.

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Mais uma grata surpresa, no pulo de 4 dias que dei em Lima, foi o inusitado restaurante Osso. Trata-se de um açougue refinado (ou seria uma loja de carnes?) e um restaurante descontraído – e super descolado – onde podemos degustar os maravilhosos cortes de carne vendidos no açougue.

Ambos, o açougue e o restaurante comandados pelo Chef Renzo Garibaldi, são o máximo. O primeiro é um charme para conhecer e levar os produtos para comer, pena que não podemos trazer as carnes para o Brasil, mas vontade não me faltou. Já o segundo, como contei no começo do post, é descontraído e ultra descolado, perfeito para um almoço entre amigos. A decoração leva a cozinha aparente com os móveis de madeira e o ambiente confortável.

O bacana de toda estrutura é que lá eles comercializam, de forma sustentável, carnes de primeira qualidade provenientes de animais que foram tratados com o máximo de respeito.

A comida é excelente!! Não perca o hamburquinho que pode ser pedido como entrada para a mesa toda e depois, sugiro que se aventure numa carne diferente e esqueça a mesmice do filet mignon por uma refeição e pratique o amor pela diferenciação da suculenta carne vermelha.

Os vinhos são espetaculares e preço da carta de vinhos é bom se comparado com outros restaurantes tops peruanos. A comida também não é das mais caras – mas lembre-se que com o alto valor do dólar devemos ficar em alerta, ainda assim, vale a experiência. Inclusive, a experiência é válida do começo ao fim, “startando” com Pisco Sour de aperitivo (afinal, isso é o Peru!), passando pelas entradinhas, já com um vinhozinho tinto para harmonizar, se deliciando com o prato principal e terminando nas fantásticas sobremesas. Coisa de louco guloso e carniceiro!

Ao visitar o Osso, apesar de ter sido um restaurante muito bem recomendado, não fazia ideia que estava comendo num dos melhores restaurantes da América Latina. Foi ou não uma grata surpresa?

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Fotos: de todos da mesa

Cabe Tudo e Mais um Pouco

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Bolsinhas pequeninas andam fazendo o maior sucesso, não vou dizer que não gosto, mas na verdade, tenho grande dificuldade em colocar tudo que preciso no meu dia a dia em pequenos espaços. O meu lance é bolsão, daquelas que cabem absolutamente todos os objetos necessários – e os desnecessários também – para que a gente não passe nenhum perrengue na rua.

Uma boa e clássica bolsa giga pode ser usada dias e mais dias seguidos. Elas combinam com quase todos os looks e, quando precisamos, ainda conseguem carregar bolsinhas minis prontas para serem usadas em certas ocasiões – assim dá para deixar a grande no carro ou no escritório e sair leve e faceira com a pequena.

A Lanvin Tassel-Handle Extra Grande é uma dessas bolsas para “qualquer obra” e comportam nossas tranqueiras do cotidiano sem menor esforço, serve até para guardar aquela comprinha que você não quer mostrar para ninguém ao chegar um casa, ou esconder aquele presentinho que você comprou para seu maridão.

Além de ser chique de viver, o acabamento e qualidade leva a assinatura de uma das mais badaladas grifes do mundo. Os acessórios Lanvin normalmente são desejos comuns entre as mulheres antenadas e dispostas a gastar um bocado por uma bolsinha. Fala sério, quem não curtiria ganhar um exemplar desta bolsinha de Natal?

Eu gostaria, então quem se animar, ela está à venda na Barneys New York por $3,090.

Fica a dica!

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Fotos: reprodução

O Kit Básico – mise en place

No último post falamos da primeira etapa de uma receita, o mise en place.

Cortar, descascar, picar, medir, separar, ordenar …. Tudo isso faz muita diferença na hora da execução.

Então, para facilitar ainda mais a sua vida, eu fiz uma lista com as ferramentas de cozinha mais utilizadas para essa etapa queridinha.

Noivinha(o)s! Galera de mudança! Super recomendo incluir na listinha do chá de panela e iniciar as compras!

Atenção: Esta listinha é básica!
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Lembrem-se,  cada receita tem uma necessidade diferente de utensílios. Portanto, antes de começar a fazer qualquer receita, cheque o que você tem disponível em casa.

Até o próximo post contando TUDO sobre a Confraria Imperial – Estação Primavera!!!

 

 

Vejo Flores em Você

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Existe uma expressão popular que diz “nem tudo são flores”. Esse termo, com certeza, não não fala sobre a moda mundial, onde absolutamente “TUDO SÃO FLORES”.

Nas próximas estações veremos flores por todos os lados e em muitas formas, vale print floral, vale bolsa em forma de flor, broche ou estampa de florzona. Não pensem que foi à toa quando a C&A começou a veicular um anúncio falando de florais e seguindo com: “Se tá na moda tá na C&A”. As flores estão com tudo e podem aparecer nos detalhes ou na peça inteira, o lance é fazer do mundo fashion, um belo e dramático jardim.

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Foto montagem: Semanier