Tábuas pra que te quero

Atendendo a pedidos, vamos falar de aperitivos!
Quem não ama? Com um vinhozinho, geladinho, no sábado a tarde então…Irresistível!

Sabe qual é a modinha do momento?  Servir em tábuas.

Figurinha fácil nas recepções da década de 80, a tábua de frios foi resgatada de forma um tanto heróica pelo Chef e Mr Simpatia Jamie Oliver, no restaurante Jamie’s Italian. Olha que apetitosa a foto aí de baixo!

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Contudo, sinto até arrepios só de ver uma lindeza dessas zanzando por aí.
Vou te contar!

Minha avó sempre pedia ajuda para dobrar os embutidos. Clássico! Eu prontamente desligava a televisão, lavava as mãos e corria para a cozinha. Para mim, ex-gordinha e carnívora, montar a tábua de frios era o céu na terra!

Eu olhava aquele presunto, mortadela, queijo bola e salame com tanta admiração e desejo, que a metodologia de montagem era: enrola um, come dois. As vezes três, porque ninguém é santo! E nesse ritmo, óbvio que a tábua ficava desfalcada e a bronca comia solta. Uma injustiça!

Trinta anos depois, os arrepios vêm pelo simples fato de ainda não ter o autocontrole para resistir a essa orgia. No início da festchinha até faço a phyna, a orgânica, ayurveda… Mas basta uma fatiazinha daquela rodelinha sardenta, chamada salame, para querer a tábua inteira.

A minha sorte é que felizmente, hoje temos muitas opções e podemos fazer tábuas mais saudáveis!!! Basta ter imaginação.

Vamos lá!

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Para uma simples tábua de queijos como a da foto, pense sempre na combinação infalível: frutas naturais e secas, algo crocante como amêndoas e castanhas e bases variadas, como: torradinhas, grissinis (palitinhos com ervas), maçã ou cenoura cortadinha, pão fresco e etc.

Uma outra opção que amo é fazer por temas ou regiões.

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Figo, alcachofra, beringela grelhada, pepininhos, azeitonas, homus tradicional, apimentado, dip de yogurte com hortelã combinados e voilá! Temos uma “tábua” mediterrânea. Viu que é possível imprimir o mesmo conceito do “tudo junto e misturado” em um prato grande de cerâmica?

E para aqueles dias de manutenção da dietinha ou amigos vegetarianos a proposta abaixo é perfeita. Abobrinha e couve-flor grelhada, sourcream, aipo (salsão), azeitonas , tomatinhos, pastinha de beterraba com ricota, legumes crus, queijos, pãozinho de ervas são uma ótima pedida.

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 Assim como eu, nosso amigo Jamie e outros anfitriões e gourmets espalhados pelo mundo aderimos a essa delícia, que estava esquecida láááááá atrás, você também pode criar uma tábua linda com suas especialidades para receber ou levar à casa de um amigo.

É uma opção econômica, pois você compra um pouquinho de cada matéria prima, e tirando a tábua vegetariana, com vários legumes cortadinhos ou grelhados, todas as outras são super práticas.

A dica é fugir do certinho, organizadinho ou perfeccionismo virginiano. Pode espalhar os ingredientes aleatoriamente, derramar os molhos em seus espaços e deixar a mistura acontecer.

Pode fazer. Será um sucesso!

Thanks, Jamie!

Zara Home no Village Mall

Ontem foi a inauguração do Village Mall na Barra da Tijuca. O shopping faz jus a todos os boatos que a gente vinha escutando por aí. Logo na imponente entrada grifes de peso internacional recepcionam os visitantes, como: Ermenegildo Zegna, Burberry, Anne Fointeine, além da  Louis Vuitton, que inaugura hoje e a Tiffany, que inaugura amanhã.

Caminhando pelo mall a gente fica com os olhinhos brilhando e a “wish list” aumenta em progressão aritmética. Embora na noite da abertura ninguém pôde colocar as mãos na carteira, tenho certeza que muita gente vai voltar hoje para adquirir tudo que ficou desejando.

A noite de ontem era apenas para comemorar. Buffet assinado pelo Chef Aquim, Moët & Chandon em profusão borbulhando nas taças dos convidados e show do Toquinho para animar ainda mais os presentes. Devo ter saído de lá por volta de meia noite e, em menos de 12 horas, hoje pela manhã, já estava eu de volta para fuxicar o lançamento inédito da deslumbrante Zara Home na Cidade Maravilhosa.  

A loja está linda! Super bem decorada e com tudo aquilo que faz a gente perder a cabeça quando viaja. Deve se tornar o novo endereço preferido de todos os que estão de casa nova ou apenas querem dar uma repaginada no seu lar.

Para a nossa alegria, o precinho também veio bem em conta, o que faz com que a Zara Home fique ainda mais bacana. Lá pode-se encontrar de tudo para montar um enxoval: lençóis, toalhas de banho, bugigangas para mesa, entre “otras coisitas más”. Ainda tem a parte de decoração, muita vela, porta retratos, louças, copos e etc. Ótimo lugar para resolver – numa tacada só – as enormes listas de Natal.

Fotos: Marcella Castro – Semanier

Chá de Panela

Sábado foi um dia muito especial para mim, o chá de panela da minha irmã mais nova. Foi muito legal!!! A mulherada se esbaldou de tanto rir. Mais tarde  os rapazes apareceram e tudo acabou virando uma big party até âs 2 da manhã. Muito divertido mesmo!!

As pessoas estavam mega animadas e a decoração assinada by Marcella Castro ficou super bacana. Isso mesmo, euzinha!! A Manu não queria nada muito elaborado, ela faz o estilo chique despojado. Por isso resolvi fazer uma coisa diferente e  dar de presente a decoração do get together feminino. O chá foi na casa da minha mãe, que também ama decoração, inclusive ela que está fazendo o decór do casório (pode deixar que esse eu vou postar muitas fotos!!).

As amigas das Manu que organizaram toda a parte de comida e bebida, além das brincadeiras  e do vídeo com depoimento de todas as BFFs da minha irmã e da família – super emocionante.  O bolo com um fusca azul em cima – paixão do meu cunhado – ficou bem engraçado, e os docinhos personalizados, todos de brigadeiro, – paixão da minha irmã – estavam deliciosos, tipo impossível comer um só.

Porém, o que mais gostei foram os brindes. As hiper criativas organizadoras deram esponja de cozinha, tábua de carne e colheres de pau para os convidados, tudo com um tag lindinho “Manu & Andres”.

Eu achei um charme… E você, o que achou?…

O bolo.

Os docinhos.

Muito bom!!

Os brindes.

Eu.

Fotos: Marcella Castro

Maison & Objet

Paris vai estar ainda mais bonita… a Maison & Objet, uma das principais e melhores mostras de decoração da Europa (in fact…Do MUNDO!) está no Paris Nord Villepinte, o centro cultural da capital francesa.

A feira, que ocorre duas vezes por ano, foi criada em 1995, desde então é referência em design de interiores, objetos, e arte. Na verdade é mais que uma feira é um polo de exposição, conferências e premiações para profissionais do setor. Tudo que há de mais novo para casa está lá. As tendências ditadas na Maison & Objet são seguidas de perto pelo mundo inteiro. Na edição 2011-2012 a palavra inspiração é SINGULARITÉ (singularidade).

Foto: reprodução

Maison & Objet
Sept. 9-13, 2011
Paris Nord Villepinte

Onde eu sento?

Esse é sempre um grande passo na decoração, todos querem um sofá confortável e ao mesmo tempo bonito. Achar um sofá pode ser um desafio… algo com design e que atenda todas as suas necessidades.

Com o passar dos tempos o sofá deixou de ser apenas um lugar onde sentamos quando recebemos visitas ou assistimos TV, muitas pessoas  passaram a trabalhar de suas casas, com o uso do wi-fi e do laptop é possível transferir o escritório para a sala de estar ou televisão, o que agrava ainda mais a tarefa de como e onde encontrar o sofá perfeito, mas também se fosse facil, talvez não fosse tão divertido.

Hoje a gente entra numa loja, a infinidade de modelos e estilos são uma coisa absurda, tem com almofadas móveis, almofadas fixas, com braço, sem braço, encosto retrátil, sem encosto,  modernos, vintage, etc, a gente fica tão ou mais indecisa do que quando escolhemos o que vamos usar naquele restaurante badalado na 6a. feira.

Parece uma missão impossível, mas não é não, o truque é procurar algo que fique bem na sua casa, não adianta querer ter um sofazão de 4 lugares sem espaço (tá?), que seja a sua cara. Não compre nada por impulso, você vai conviver com ele… Esse é um investimento a longo prazo!

Fotos: reprodução