Receitinha: pizza sem glúten

A mania do “glúten free” é uma novidade na vida de muitos, para quem sofre de alergia ou intolerância genética, a proteína é um arqui-inimigo de longa data. Essa substância – encontrada no trigo, no centeio, na aveia e na cevada – também está banida do cardápio dos que querem manter a boa forma. A dieta sem glúten é moda nos consultórios de nutricionistas e a redução abdominal é comprovada. Além disto, muitos especialistas dizem que a falta do glúten faz com que o organismo produza serotonina e que a gente fica muito mais feliz.

Por esses motivos, hoje eu resolvi passar uma receitinha saudável e deliciosa – Pizza Gluten Free. Essa receita fica incrível, saborosa e super crisp. Espero que gostem!

Receita via o site: http://minimalistbaker.com/the-best-gluten-free-pizza-crust-sauce/

Ingredientes

3 xícaras de farinha de mistura sem glúten * (1 xícara de farinha de arroz integral, 1 xícara de farinha de arroz branco, 1 xícara de farinha de tapioca, 1/2 colher de chá de goma xantana)
1 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de fermento em pó
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento (levedura)
1 1/4 de xícara de água morna
1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno em 180 graus.

Em uma tigela pequena, misture 1 colher de sopa de fermento (levedura) e 3/4 de xícara de água morna. Se tiver muito quente, irá matar o fermento! Reserve por 5 minutos. Polvilhe 1 colher de açúcar.

Em uma tigela separada, coloque a farinha de mistura sem glúten, sal, fermento em pó e 2 colheres de açúcar. Mexa até ficar homogêneo.

Junte as duas tigelas. Adicione o azeite de oliva extra virgem e 1/2 xícara de água morna antes de mexer. Em seguida, mexa tudo usando uma colher de madeira.

Pegue um tabuleiro redondo para pizza. Usando suas mãos e um pouco de farinha de arroz integral, trabalhar a partir do centro e espalhe para as bordas.

Coloque a pizza em o forno a pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até começar a parecer seco. Rachaduras podem aparecer, mas isso é normal e uma delícia.

Tire do forno e se espalhe generosamente com o seu favorito molho de pizza, queijo e mais os ingredientes que desejar. Coloque de volta no forno por mais 20-25 minutos, ou até que a borda crosta esteja bem dourada e o queijo derretido.

Corte imediatamente e serva. Reaquece bem no dia seguinte no forno ou de microondas.

Bom apetite!

Foto: Minimalist Baker

Receitinha contra Gripe

Mesmo não sendo muito chegada a maracujá, tenho que me render aos benefícios deste suco. O suco de laranja com maracujá e gengibre é “porreta” para combater gripes e resfriados.

Ingredientes

01 copo de suco de laranja
01 maracujá
Raspas de gengibre a gosto
Mel a gosto

Modo de Preparo

Bata apenas a polpa do maracujá juntos com a laranja no liquidificador. Coloque as raspas de gengibre e mel aos poucos e vá provando para ver se chega no sabor desejado. Como adoro mel, eu coloco uma boa quantidade do ingrediente para tentar disfarçar o gosto do maracujá. O mel é um antibiótico natural, não abra mão dele quando o primeiros sintomas do resfriado começarem a aparecer.

Foto Montagem: Marcella Castro – Semanier

Estilo em Duas Rodas

O primeiro esboço de uma bicicleta foi desenhado em 1490 pelo famoso italiano Leonardo da Vinci, mas a primeira bicicleta, propriamente dita, só foi inventada em 1817 por um alemão, o Barão Karl von Drais. Desde então esse divertido objeto de duas rodas vem sendo usado para diferentes fins. Muita gente utiliza a bike como exercício. Outros, apenas como diversão. Já os ecologicamente corretos adotaram a bicicleta como um meio de transporte gostoso e antipoluente.

Cada dia que passa, a bicicleta vem angariando mais adeptos que resolveram trocar o carro pelo prazer de uma vida mais saudável. Sobre duas rodas é possível driblar o trânsito caótico tão presente nas grandes cidades e de quebra ainda perder algumas calorias.

Hoje existem em torno de um bilhão de bicicletas circulando no mundo. Não é a toa que muitas celebridades são clicadas conduzindo seus guidons por aí. Que tal seguir o exemplo desses famosos? Eles não estão deslumbrantes pedalando suas bikes?

Leonardo DiCaprio e Erin-Heatherton.

Mila Kunis.

Vanessa Hudgens.

Naomi Watts.

Brad Pitt.

Olivia Palermo.

Audrey Hepburn.

Luiza Brunet e Antonio.

Atualmente podemos encontrar vários tipos de bikes no mercado, até as absolutamente exclusivas: feitas sob medida, respeitando a altura, o peso e o gosto do cliente. Outro dia vi bicicleta uma pintada à mão da Olé Bikes, simplesmente linda! Imagine ter uma bike onde o design é único no mundo, como se fosse um quadro sobre rodas só seu? Muito legal!

Fotos: reprodução